Intelligente Menschen ernähren sich öfter vegetarisch
Vorwort
In
den deutschen Tageszeitungen konnte man im Dezember 2006 und Januar 2007
viele kleinere Pressemeldungen mit folgenden Titeln lesen:
"Kluge Kinder werden eher Vegetarier", "Intelligente Menschen ernähren sich öfter vegetarisch", "Leichenfresser sind unklug", "Intelligente Kinder werden oft Vegetarier", "Vegetarier sind klüger".
Interessanterweise gab es vor über 2 Jahren in Deutschland eine Plakataktion mit dem Titel: "Was Augen hat, essen intelligente Menschen nicht". Nun wird genau das von britischen Wissenschaftlern bestätigt.
Kurzversion
Mit jeder Steigerung des IQs um 15 Punkte wächst die Wahrscheinlichkeit, sich fleischlos zu ernähren, um 38 Prozent. Das belegt eine neue Studie im Fachblatt "British Medical Journal" vom 15 Dez. 2006. *1
Zur Studie
Zweck der Studie war es, zu ermitteln, ob ein Zusammenhang zwischen Intelligenz und vegetarischer Ernährung besteht. Dazu griffen die Wissenschaftler der University of Southampton auf Intelligenztests zurück, die vor 20 Jahren mit Kindern (im Alter von 10 Jahren) gemacht wurden.
Die heute 30-Jährigen wurden dabei zu folgenden Themen befragt: Sozialer Status, Ausbildung, Einkommen und Ernährung. Ausgewertet wurden die Antworten von 8170 Personen (4222 Frauen, 3948 Männer).
Das Ergebnis der Studie zeigt: Je klüger ein Kind ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es im späteren Leben Vegetarier wird. Tatsächlich hat eine vegetarische Ernährung signifikante medizinische Vorteile. Drei andere Studien hatten bereits ergeben, dass Personen mit einem höheren Intelligenzquotienten oftmals auch ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben. Ausschlaggebend scheint dafür die vegetarische Ernährung zu sein. Wer kein Fleisch isst, senkt beispielsweise das Risiko, eine Herzkrankheit zu bekommen. (Referenzen 1-3 im Artikel des BMJ). Diese Aussagen decken sich auch mit den medizinischen Studien des Krebsforschungs-Zentrums Heidelberg, die bei Vegetariern wesentlich bessere Werte in Bezug auf Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen ermittelt haben.
Fazit
Intelligente Menschen sind wohl eher in der Lage, den kausalen Zusammenhang zwischen ihrer Einstellung dem Leben gegenüber und ihrer Gesundheit herzustellen und finden daher leichter zu einer vegetarischen Ernährung.
Quelle
*1 Fachblatt "British Medical Journal" vom 15 Dez. 2006 (in Englisch).
Vollständiger Artikel
Siehe auch
Medizinische Fragen - Ernährungsfragen und
Vegetarismus
Warum Vegetarier? Verschiedene Gründe vegetarisch zu leben.
Die ökologischen Folgen
der Massentierhaltung
Zitate bekannter (intelligenter) Personen
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