Massen-Vegetarismus von Millionen Menschen und dessen positive Auswirkung auf die Sterberate.
Zur Zeit des 1. Weltkriegs in Dänemark
Das Land Dänemark war durch die Kriegsblockade von sämtlichen Fremdimporten abgeschnitten. Die Lebensmittel wurden rationiert. Kein Getreide durfte mehr an Nutztiere verfüttert werden. Stattdessen wurde es direkt für die menschliche Ernährung eingesetzt. Das Ergebnis war verblüffend: In der Zeit der Fleischrationierung stellte man die niedrigste jemals aufgezeichnete Todesrate fest. Im Vergleich zum Durchschnitt der vergangenen 18 Jahre kam es zu einem Rückgang der Sterblichkeit um 34%.
(Dänemark Bevölkerung [1917 ca. 3 Millionen] )
Vollständiger Bericht im Journal of the American Medical Association
durch Dr. Mikkel Hindhede. Zeitraum: Okt. 1917 bis Okt. 1918
Im 2. Weltkrieg in Norwegen
Im 2. Weltkrieg kam es zu einer ähnlichen Nahrungsmittelrationierung
in Norwegen. Für einen Großteil der Bevölkerung waren Fleischwaren
nicht erhältlich. Auch hier notierten die Wissenschaftler mit großem
Erstaunen die positive Auswirkung auf den Gesundheitszustand der Menschen.
Die Anzahl der auf Herz-Kreislauf-Krankheiten zurückzuführenden
Todesfälle sank drastisch. Als die Norweger nach dem Krieg ihre alte
Ernährungsweise wieder aufnahmen, stieg die Todesrate wieder auf die
alten Werte.
(Norwegen Bevölkerung [1950 3,2 Millionen] )
Quelle: Mortality From Cirulatory Diseases in Norway 1940-1945
Abschluss
Diese beiden Ereignisse in der europäischen medizinischen Geschichte, brachten den Verdacht auf, dass die damals traditionellen Ansichten über das gesunde Fleisch nicht ganz stimmen können und so folgten im Laufe der Jahre viele weitere medizinische Studien mit Vegetariern.
Auch in Deutschland durch die Universität Gießen,
das Krebsforschungszentrum Heidelberg und dem Bundes-Gesundheitsamt Berlin.
Sie alle haben ein Ergebnis: "Vegetarier haben ein drastisch verringertes
Sterblichkeitsrisiko."
Viele weitere medizinische Berichte, Studien und Untersuchungen in den USA bis 1987 können Sie in dem Buch "Ernährung für ein neues Jahrtausend" nachlesen.
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